第12回ビジネス向上委員会研修(仙台市中央卸売市場)

日時：平成25年3月5日(火) AM6:45～
場所：仙台市中央卸売市場

平成25年3月5日(火)、まぶしい朝日を浴びながら
今月第1回目のビジネス向上委員会を開催致しました。
(今年度最後の委員会は、担当事業である卒業式に合わせて実施します！)

今回は当委員会副委員長である㈱庄定 庄司社長の御協力の下、
仙台市民の台所の役割を果たされている仙台市中央卸売市場にて
委員会及び市場内視察を行ないました。

市場においては、猪又市場長様、難波業務課長様、
そして仙台中央青果卸売㈱安藤社長様より市場の御案内から、
市場の役割と現状等についてご説明を頂くと共に、
YEGメンバーとの質疑応答にお応え頂きました。

参加した委員会メンバーは、一般的な市場のイメージにある
「せり」→「相対取引」にシフトしてきている卸売市場の現状と、
震災翌日から避難所に対して、バナナ16万本／日など配布して
市民の食を守り続けた安定供給という実績、
そして全国の市場の中でも珍しく、市場内に保健所を有して
安全・安心な流通に寄与されている事、他の中央拠点市場との
競争とその役割を明確にする為に経営戦略を策定している状況などを学びました。

「今日はいつもより荷物がすくないけど…」という庄司さんの言葉を信じられないほど
大量に積み上げられた段ボールの箱、狭い通路をすり抜けるフォークリフト等の車両、
買受人の威勢の良さを目の当たりにして、私たちの身近にある“食”を支えている
“朝”を感じる貴重な時間となりました。

委員会＆視察終了後、市場内にて新鮮な朝食を参加メンバーで頂き、
「健全な」ビジネス向上委員会メンバーは、各会社へ出勤していきました・・・